多味瓜子的制作流程

多味瓜子的制作流程主要包括以下几个步骤12：

准备原料：需要葵花子100公斤，花椒5公斤，大茴香（八角）1公斤，小茴香3公斤，食盐10公斤，糖精20克。

煮制：在铁锅内加入足够覆盖瓜子的水，然后加入所有的配料烧开。接着把葵花子倒入沸水中，煮沸1到1.5小时，并在此过程中频繁翻动。

脱皮：将煮熟的瓜子捞出，趁热装入麻袋或粗布口袋中，用手反复揉搓，使每一粒葵花子都能脱掉黑皮。

晒干：将脱皮的瓜子倒出，晾干。

筛选分级：经过晾晒后，对瓜子进行筛选分级。

炒制：将筛选好的瓜子倒入锅内，以文火炒制至瓜子变得干脆，白皮稍微呈黄色即可。

包装：最后，将炒制好的瓜子用塑料袋封口包装，就完成了多味瓜子的制作。

以上就是多味瓜子的基本制作流程，每一步都需要细心操作，才能制作出美味可口的多味瓜子。