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藏在身边的“止咳高手”

发布日期:2024/5/22 16:48:52 浏览次数:

自从进入冬季后,不少朋友就开始不停地咳咳咳,地铁公交上、办公室里、路上也是随处可听到。今天就给大家推荐一个“止咳高手”,每天吃一点让咳嗽绕道走。

别只会吃雪梨,它才是真正的“止咳高手”!

它就是杏仁。

中医认为,杏仁味苦,性温,有小毒,入肺经和大肠经,上能止咳,中能治喘,下可通便。

《神农本草经》记载着杏仁的功效:“主治咳逆上气,雷鸣,喉痹,下气......”就连《伤寒论》《金匮要略》等中医典籍记载的咳喘方剂中,随处都可见到杏仁的影子,如麻杏石甘汤、大青龙汤、桂枝加厚朴杏子汤、大陷胸丸、桑菊饮等。现代的很多止咳药,如蜜炼川贝枇杷膏等,苦杏仁也是重要成分。

因此,苦杏仁享有“全能止咳药”“止咳第一药”的美誉,古今中医都爱用它止咳。

苦杏仁止咳平喘特厉害,但要注意一点!虽然苦杏仁具有不俗的药用价值,但它不可生吃或大剂量食用。这是因为,苦杏仁具有毒性,其毒性来源于一种叫苦杏仁苷的物质。这是杏仁苦味的来源,也是其止咳平喘的有效成分。苦杏仁苷遇水后,会在苦杏仁酶的作用下,产生有毒物质“氢氰酸”。氢氰酸可是个厉害的角色:人体少量摄入,它有良好的止咳平喘功效;可一旦过量摄入,轻则头晕胸闷、恶心无力,重则呼吸麻痹,缺氧致死。

一般来说,60毫克的氢氰酸就可能致人死亡,而100克苦杏仁中的苦杏仁苷,能产生100~250毫克的氢氰酸。那吃多少量是安全的呢?研究发现,取5~10克捣碎后煎煮,也就是5~10颗苦杏仁,为每人日均合理用量,可以获得较为理想的疗效,且不会出现不适。

另外,经医院、药房开的开的苦杏仁,大都经过加工炮制,其毒性已经大大降低。且医生在使用苦杏仁时,对剂量也会有严格限制,不会达到中毒量。因此,大家也不必太担心苦杏仁的毒性问题。但是,产妇、幼儿、实热体质的人和糖尿病患者,不宜吃杏仁及其制品。

杏仁的3种吃法,让咳嗽绕道走!

杏仁粥

食材:苦杏仁10克,粳米50克,食盐或冰糖适量。做法:苦杏仁去毒后,放锅中加水熬至软烂,去渣留汁;苦杏仁汁加水至450毫升左右,加入粳米,煮成稀粥;最后按个人口味,加入冰糖或食盐,晾至温热服用,每天两次。功效:此食疗方适用于外感肺实的喘咳,例如感冒、肺炎、支气管炎、咽喉炎等引起的咳嗽。

杏仁猪肺汤

食材:杏仁15克,当归15克,猪肺1只,葱、姜、椒、盐适量。做法:将猪肺洗净,切大块;把当归、杏仁放入布包,同炖至猪肺熟,约60分钟;把药包去除,加入葱、姜、椒、盐等调味服食。功效:这道汤具有润肺止咳、散寒的作用,尤其适用于肺气不足导致的咳嗽。

杏仁松子茶

食材:南杏仁15克,松子仁15克,冰糖适量。做法:先把南杏仁与松子仁放入搅拌机研磨成粉,再加入适量沸水煮3分钟,最后加入冰糖至溶化即可。功效:这道茶饮具有温润养肺、滋阴生津的作用,还能改善皮肤干燥与瘙痒、肠燥便秘、咳嗽痰黏、面容憔悴等不适,适合老年人、爱美女士及大众冬日保健食用。

需注意的是,便溏、易腹泻者不宜服用此茶;血糖高者应去冰糖。

提醒:南、北杏仁的区别

南杏仁,产于南方,味略甜,药性偏滋润,药力较平缓,有润肺、止咳的功效,安全系数高。北杏仁,产于北方,味苦,有微毒,在降气、止咳平喘、润肠通便方面,其药效更强劲,多入药用,一般在药材铺才能买到。

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