智能炒货机改变了传统炒货工艺 让炒货得更便捷

  炒货的发展方向：徽派炒货煮制工艺仍是主流，但是炒货机设备发展很快，相应的工艺参数也要改变。许昌智工机械能根据客户实需求定制各类炒货机，全自动化操作，智能温度监控，省时省力，为炒货企业注入新的生机。

1．快速煮制
（1）油炉煮制
（2）负压煮制
（3）加压煮制
无论哪种煮制方式，煮制时间都比原来缩短，例如负压煮制，常温下进行，时间不到10分钟，这对香精厂家是有利的。

2．快速干燥
（1）油炉强排湿快速干燥
（2）微波干燥
（3）红外线干燥
无论哪种干燥方式，时间都比原来大大缩短，一般由原来的12小时缩短到2小时左右，干燥快，蒸发快，香精损失大，这就要求香精要耐热，留香性要好。

3．发展绿色和有机食品。
改变传统燃煤炒制工艺，采用环保节能的炒货机。小刘素瓜子开始以不加任何添加剂的面貌细分市场，这也是发展方向之一。

4．改变炒货的功能定位，向营养化、健康化发展。
已有一些保健功能的炒货食品出现，如添加一些铁制剂，补充缺铁性贫血。用于减肥的低热量瓜子等。

5．经营国际化：在国外注册、引进国外优质的原料和先进技术、开发适宜国外消费习惯的炒货。国外注重环保，不食或很少食用带壳食品，一般休闲食品不带壳，以卫生、快捷为主。

    大型企业基本上已完成设备更新改造，如浙江大好大，全部淘汰原始的手工操作，引进八条自动炒货机流水线生产，其他厂家也在不同程度地改进。许昌智工机械制造有限公司专业生产炒货设备，自主研发生产的电磁炒货机已获得国家22项专利，改变了传统炒货工艺，让炒制变得更方便，更智能，更环保。